TILLAGNINGSTIPS & RECEPT

Ossobucco - Ossobucco av hjort
Ossobucco - Ossobucco med gremolata
Ossobucco - Grillad hjortlägg med potatissallad
Borgmästarstek - Viltkalops
Borgmästarstek - Vintergryta med timjankräm och pain riche
Borgmästarstek - Hjortgryta med pepparot
Bogstek av hjort - Vild sjömansbiff med lättkokta grönsaker
Bogstek av hjort - Mustig höstgryta med ugnsbakade rödbetor
Bogstek av hjort - Grönpepparkryddad tjälknöl av hjortstek
Bogstek av hjort - Stekt hjortbog från Söderåshjort
Spareribs - Glaserade spareribs och grillpotatis med limedip
Spareribs - Söderåsens spareribs med potatissallad och pain riche
Spareribs - Grillade hjortrevben med lime och chili
Bogfilé av hjort - Hjortgryta med varm vinägersås och rostade grönsaker
Bogfilé av hjort - Portergryta med snabbt fullkornsbröd
Innerfilé av hjort - Hjortfilé med potatismuffins och portvinssås
Innerfilé av hjort - Hjortfilé med aromsmör och rösti
Innerfilé av hjort - Baconlindad hjortfilé
Innerfilé av hjort - Lättlagad festfilé av hjortfilé
Innerfilé av hjort - Stekt innerfile med pepparsås från Söderåshjort
Ytterlårsbiff av hjort - Marinerad hjortstek med klyftpotatis och chiliäpple
Ytterlårsbiff av hjort - Viltwok med mangosalsa
Ytterlårsbiff av hjort - Söndagsstek av hjortytterlår
Ryggfilé av hjort - Ryggfilé med grönpepparsås, hasselbackspotatis och rårörda honungslingon
Ryggfilé av hjort - Inbakad ryggfilé med timjanstekt klyftpotatis och tomatsallad
Ryggfilé av hjort - Dovhjortsfile med potatispuré och varma grönsaker
Ryggfilé av hjort - Ugnsgratinerad hjorttoast med svamp
Innerlårsbiff av hjort - Baconlindad viltstek med rödkålssallad och maderiasås
Innerlårsbiff av hjort - Tjälknöl med spenat och ädelostpaj
Innerlårsbiff av hjort - Hjortstek med baconfräs och potatisgratäng
Innerlårsbiff av hjort - Dijonfylld hjortbiff
Innerlårsbiff av hjort - Saltstekt innanlår av hjort
Stek benfri av hjort - Hjortstek med ostgratinerad potatismosbullar
Stek benfri av hjort - Snabb viltgryta med fräsch sommarsallad
Rostbiff av hjort - Jägargryta med inlagd gurka
Rostbiff av hjort - Enbärsspäckad rostbiff med waldorfsallad
Rostbiff av hjort - Viltrostbiff
Wokkött - Grönpeppargryta av wokkött från Söderåshjort